Работа и мёд

Пчеловоды Дальнего Востока собрались на фестиваль

Сергей Сысойкин
26 августа 2019
В Приморье прошёл четвёртый фестиваль «Анучино — медовое раздолье». Это мероприятие входит в число самых ярких гастрономических праздников региона. Корреспондент DV побывал на фестивале и узнал, как сегодня развивается эта отрасль.

В нелётную погоду

Конец августа в Приморском крае — традиционное время тайфунов и дождей. Только один фестиваль мёда за четыре года прошёл при хорошей погоде. По словам организаторов, формат мероприятия постоянно менялся, но в этом году они решили, что праздник в любом случае пройдёт на открытом воздухе, даже если «с неба будут падать камни».

Во время дождей гости и участники прятались под тенты. Работала полевая кухня, выступали творческие коллективы в костюмах пчёл, а на входе на поляну были установлены импровизированные деревянные соты. Несмотря на непогоду, на праздник собралось более 1,5 тысячи человек.

Свою продукцию привезли пчеловоды со всего края, а также единственная китайская компания, которая закупает мёд в Приморье для продажи в КНР.

Первых домашних пчёл в села Ивановка и Никольское в конце XIX века привезли переселенцы из западной части страны. В 1970—1980-е годы в Приморье производилось 15 тысяч тонн мёда в год, сейчас эта цифра снизилась до 6 тысяч тонн.


Косметика и редкий мёд

Сейчас пчеловоды края ориентируются не только на производство традиционного цветочного мёда, но уделяют внимание переработке мёда и производству новых сортов, которые присущи только Приморью. Зоотехник компании «Таёжный мёд» (Анучинский район, село Тихоречное) Надежда Брагина отмечает, что помимо традиционного мёда предприятие выпускает большой ассортимент побочной продукции — это косметические средства, крема с маточным молочком, увлажняющие бальзамы для губ, мази на основе пчелиного подмора (погибших пчёл), вся переработка прополиса, свечи, медовое мыло, мыло с мёдом и молоком. Ноу-хау компании на приморском рынке — прополисный мёд.

«Наше хозяйство находится в лесу. Там богатая среда и кормовая база — цветут диморфанты, аралия, элеутерококк, три вида липы. У нас 250 пчелосемей, хозяйство растёт. В СССР никто не занимался побочной продукцией. А мы хотим радовать население, чтобы женщины были красивыми, детки не болели. Предоставляем цветочную пыльцу хорошего качества, уникальную косметику ручной работы. Мы участвуем в фестивале в третий раз, и нам радостно видеть людей, которые ходят сюда каждый год. Они приезжают из Уссурийского городского округа, Яковлевского района, Владивостока», — рассказывает Брагина.

Юрий Смитюк/ТАСС

Пчеловод Владимир Кузнецов из Лазовского района участвует в фестивале в первый раз, но имеет большой опыт в других краевых ярмарках. В прошлом врач Лазовской районной больницы, в 2012 году предприниматель получил грант на строительство цеха в размере 1,5 миллиона рублей. В среднем в год пчеловод собирает с хозяйства 7−8 тонн мёда. Основные виды — липовый, из леспедецы с добавлением осенних трав, из клёна, бархата и мёд из белого ореха, который собирают только один раз в три года.

Свою продукцию предприниматель реализует в Хабаровске, Амурской области и Приморском крае через интернет-сайт по совместной закупке товаров. Сейчас он остался единственным фермером на этом сайте и разработал для продукции оригинальную упаковку с этикеткой.

Кузнецов уверен, что отрасли поможет наличие крупного экспортёра, который сможет реализовывать за рубеж тысячи тонн мёда. У него должна быть собственная лаборатория, чтобы пчеловоды могли сдавать туда свои пробники бесплатно.

«Анализ мёда на экспорт в Китай стоит 60 тысяч рублей. Мёд приходит с маленьких пасек, и каждый раз нужно сдавать анализ. Такую работу должен проводить крупный бизнес со своей лабораторией. Например, это может быть заготовительная компания, как это работало в Советском Союзе», — отмечает фермер.


Экспорт в Китай и Японию

Сейчас Приморье по производству мёда успешно соперничает с Башкортостаном. По словам директора департамента сельского хозяйства и продовольствия Приморского края Андрея Бронца, к местному мёду давно присматривается японский бизнес, готовый закупать его большими партиями. Для крупного экспорта необходимо объединять хозяйства в кооперативы, требуется сертификация продукции на такие объёмы.

«Нужно создавать промышленную пасеку, чтобы зайти на японский, китайский и филиппинский рынки. Для этого необходимо найти предпринимателей, у которых уже есть соответствующий капитал. А затем уже объединить под них мелкие хозяйства», — уверен Бронц. Одна из главных задач — нарастить объёмы собираемого в Приморье мёда в два раза.

Поддержка отрасли в крае уже осуществляется и будет продолжаться в дальнейшем. Об этом предпринимателям рассказал глава региона Олег Кожемяко, открывавший праздник.

Губернатор Приморского края Олег Кожемяко на открытии фестиваля мёда

Юрий Смитюк/ТАСС

«Возрастает потребность в мёде, это вопрос занятости населения, возможность заработать дополнительную копеечку, и администрация Приморского края будет делать всё, чтобы возродить эти славные традиции, вновь вернуть региону звание житницы России. Для этого есть всё — школа, опыт, пасеки, люди, которые понимают ценность мёда. Мы будем делать всё, чтобы сохранить основные медоносы — липу, бархат. Мы расширяем зоны покоя для них, чтобы была гарантия на долгие годы заниматься пчеловодством. Будем создавать лабораторию, которая поможет нашим пчеловодам быстрее проводить сертификацию, принимать государственную программу по экспорту нашего мёда в страны АТР. Надеюсь, что таких фестивалей у нас будет больше и что мёд станет брендом Приморского края, потому что таёжный мёд в таких количествах есть только в Приморье», — отметил Кожемяко.

Сейчас в производстве мёда в крае участвует порядка 8 тысяч человек. Для многих из них это образ жизни. Например, в Анучино о культуре производства этого лакомства начинают рассказывать ещё в детском саду, а каждый фестиваль становится большим событием.


Рекомендуемые материалы
Зерно в рукавах
В Приморье убирают сою и кукурузу. Фоторепортаж