Россия увеличила производство красной икры

13 декабря, 18:37

В 2016 году Россия увеличила производство красной икры на 20%, сообщил глава Росрыболовства Илья Шестаков на пресс-конференции в ТАСС.

«Увеличился объём производства икры осетровых рыб на 2,1%, выросло производство лососевой икры благодаря удачной путине, по промежуточным данным, рост составил 20%», — сказал он.

К концу года производство красной икры превысит 12 тыс. тонн, добавил Шестаков. Кроме того, по его словам, Россия нарастила производство таких деликатесов, как устрицы и мидии, в два раза.

Производство рыбной продукции в целом увеличилось на 3,1%, отметил глава Росрыболовства. «Что нас здесь радует — увеличивается доля продукции высокой степени переработки», — подчеркнул Шестаков. По его словам, производство филе увеличилось на 19%, сельди всех видов обработки — на 8,6%, консервов — на 2,5%, рыбных пресервов — на 8,2%.

В этом году Хабаровский край установил рекорд по вылову рыбы. Рыбопромышленники региона добыли на 7,4% больше морепродуктов, чем в прошлом году. Улов лосося на Камчатке приблизился к рекордным показателям.

Рекомендуемые материалы
Настоящие люди
Как живут современные чукчи
Длинный путь к столу
Где ловят и куда везут дальневосточную рыбу. Инфографика
Настоящие тюлени
Сможете ли вы отличить правду об этих милых животных от вымысла