Росрыболовство прогнозирует удвоение производства чёрной икры

09 марта, 22:08

Россия готова удвоить производство чёрной икры к 2030 году. Такой прогноз дал глава Росрыболовства Илья Шестаков в интервью RNS.

Для выполнения этой задачи сложились все условия, считает чиновник. Инвесторы активно интересуются производством чёрной икры, а цены останутся высокими.

«Возможность получения икры от осетров наступает на 7−8-й год. Все эти годы рыбу надо кормить, поддерживать температурный режим, поэтому по затратам чёрная икра сама по себе не может быть дешёвой», — объяснил Шестаков.

В 2016 году Россия увеличила производство красной икры на 20%. Общий объём произведённой продукции превысил 12 тыс. тонн.

Рекомендуемые материалы
Настоящие люди
Как живут современные чукчи
С дальним прицелом
Как ДФО встраивается в международную систему перевозок
Длинный путь к столу
Где ловят и куда везут дальневосточную рыбу. Инфографика