Студенты Дальневосточного федерального федерального университета разработали продукты, которые помогут человеку перенести холод, сообщила пресс-служба вуза.

Учёные разработали мясной паштет с кукумарией, мармелад с бурыми водорослями и колбасу с ламинарией.

«В качестве добавок использовали белки животного и растительного происхождения, так как при окислении 1 грамма белка выделяется 16,5 граммов энергии, обогащенное белками питание помогает пережить холодное время года. Кроме того, в продуктах мы используем жирные кислоты морских гидробионтов», — объяснила профессор департамента пищевых наук и технологий ДВФУ Татьяна Каленик.

Колбасу и сосиски из морской капусты уже опробовали в меню одной из школ Владивостока и наладили их производство, отмечается в сообщении.

Ранее с помощью водорослей учёные ДВФУ усовершенствовали вакцину от гриппа, а также сделали шоколад полезнее.