Школьницы из поселка Второй Хомустах в Якутии запустили производство чипсов из карася. Продукция попала в торговые сети района и уже пользуется высоким спросом, сообщили ТАСС в Министерстве образования и науки региона.
Школьницы из поселка Второй Хомустах в Якутии запустили производство чипсов из карася. Продукция попала в торговые сети района и уже пользуется высоким спросом, сообщили ТАСС в Министерстве образования и науки региона.
Чипсы выпускают в форме маленьких батончиков. Кроме вареной рыбы, в продукт добавляют соль и лук.
Отмечается, что рецепт приготовления сушеной рыбы частично заимствован из традиционной якутской кухни. По словам производителей, чипсы богаты фосфором, хромом, жирными кислотами, цинком.
Проект разработан на базе школьного бизнес-инкубатора. Учащиеся сначала победили в районном этапе конкурса «Начинающий фермер», после чего успешно презентовали продукт на региональном уровне.
Школьницы планируют получить патент на свой продукт. «Это позволит защитить нашу продукцию и расширить сбыт. Цена за единицу составит 40 рублей», — рассказала руководитель проекта, мастер производственного обучения школы Анисия Протопопова.