Якутские школьники начали делать чипсы из карася

27 февраля, 11:55

Школьницы из поселка Второй Хомустах в Якутии запустили производство чипсов из карася. Продукция попала в торговые сети района и уже пользуется высоким спросом, сообщили ТАСС в Министерстве образования и науки региона.

Авторы разработки — три школьницы, которые учатся в 8 и 11 классах.

Чипсы выпускают в форме маленьких батончиков. Кроме вареной рыбы, в продукт добавляют соль и лук.

Отмечается, что рецепт приготовления сушеной рыбы частично заимствован из традиционной якутской кухни. По словам производителей, чипсы богаты фосфором, хромом, жирными кислотами, цинком.

Проект разработан на базе школьного бизнес-инкубатора. Учащиеся сначала победили в районном этапе конкурса «Начинающий фермер», после чего успешно презентовали продукт на региональном уровне.

Школьницы планируют получить патент на свой продукт. «Это позволит защитить нашу продукцию и расширить сбыт. Цена за единицу составит 40 рублей», — рассказала руководитель проекта, мастер производственного обучения школы Анисия Протопопова.

Рекомендуемые материалы
Отрывной календарь
Экстремальный спорт, ради которого стоит поехать на Дальний Восток
Не шутите с холодом
Как шведский путешественник снимал кино о жизни эвенов и выжил
Арт-паломничество
Якутская графика, баухаус в Биробиджане и лэнд-арт на Чукотке — в путеводителе по современному искусству Дальнего Востока