Производство копченого сала нерпы запустило в Магаданской области крестьянско-фермерское хозяйство «Чиги-Чинах». Об этом сообщила в понедельник пресс-служба регионального правительства.

«Оно [производство] занимается ловом и переработкой местных морепродуктов. Новый проект имеет сразу несколько целей — гастрономическую, медицинскую и туристическую», — говорится в сообщении.

По данным пресс-службы регионального правительства, аналогов этому проекту на Дальнем Востоке нет. В планах у «Чиги-Чинах» значится сотрудничество с фармацевтическими компаниями, поскольку богатое полезными полиненасыщенными кислотами и гемоглобином сало нерпы можно использовать при изготовлении биодобавок.

Промышленная добыча нерпы прекратилась в Магаданской области в конце 1990-х годов. Сейчас, по данным ученых, поголовье тюленей в Охотском море превышает 1 млн особей, поэтому ежегодная добыча до 60 тыс. животных не будет наносить ущерб их популяции.